Liqueur Ruavieja

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Produite à Santiago de Compostela, dans le nord-est de l’Espagne, cet “orujo de hierbas“ est une liqueur distillée. L’une des plus populaires dans le pays est la Rua Vieja qui est aussi rafraîchissante que bienfaisante, notamment pour la digestion en fin de repas. Sa vive couleur jaune-vert en fait un digestif aussi beau à voir que bon à déguster à la fin du déjeuner ou du dîner. On la sert habituellement en  "chupito", glacée dans un petit verre. À garder au congélateur. 70 cl. Alc. 30 % vol.

 

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